《怪物：艾德·盖恩的故事》聚焦于臭名昭著的连环杀手艾德·盖恩。艾德生活在一个偏僻的农场，他的母亲极端且偏执，在母亲的影响下，艾德的心理逐渐扭曲。母亲去世后，艾德开始了一系列令人毛骨悚然的犯罪行为。他挖掘女性尸体，用她们的皮肤制作面具、衣服等物品。警方在调查一系列失踪案件时，逐渐将怀疑的目光投向艾德。最终，警方在艾德的农场中发现了令人惊骇的场景，大量人体器官和用人体部位制作的物品被找到。艾德被捕后，他的恐怖行径震惊了整个社会，成为犯罪史上的一个恐怖符号，影片通过展现艾德的犯罪过程和背后的心理成因，为观众呈现了一个真实而又恐怖的犯罪故事。