《再见爱人第三季》聚焦三对面临情感危机的伴侣，他们踏上为期 18 天的旅行，在旅途中重新审视彼此关系。陈美玲和艾威这对曾经历生死考验的夫妻，艾威因美玲的麻将爱好产生矛盾，最终走向离婚，旅途中他们回忆过往，艾威也逐渐理解美玲；张婉婷和宋宁峰这对年轻夫妻，相处中充满争吵与冲突，张婉婷的强势和宋宁峰的隐忍形成鲜明对比，在节目里他们直面问题，努力寻找沟通的平衡点；卢歌和苏诗丁这对曾经的艺术伴侣，因事业发展和沟通问题分道扬镳，旅途中他们放下芥蒂，重新认识对方。节目通过他们的故事，展现了爱情中的酸甜苦辣，引发观众对婚姻和爱情的思考。